Como montar um cardápio para ser jovem para sempre?

Segundo especialistas, é importante consumir alimentos de sete cores diferentes
todos os dias. Entre elas, o verde-escuro das folhas, fonte de vitaminas e ácido
fólico, importantes na renovação das células; o vermelho do tomate, da melancia
e da cereja, para garantir o antioxidante licopeno; o laranja do mamão, da manga
e da abóbora, que contem vitamina A e recuperam a pele e as mucosas. Incluir na
dieta diária também vinho tinto (um cálice) e chocolate amargo, com no mínimo
60 % de cacau (mas só um bombom). Os especialistas em nutrição apostam em
grãos integrais e frutas cítricas. Os primeiros são ricos em vitaminas do complexo
B e fibras, que regularizam o intestino e aumentam a capacidade do organismo de
absorver os nutrientes. Já delicias como morango e acerola oferecem vitamina C,
que tem efeito antioxidante e melhora a imunidade. E, claro, que não pode faltar
água para manter a hidratação. Por fim, ingerir gorduras saudáveis presentes nos
peixes, azeites e castanhas garantem um coração sempre jovem. Cuide de sua
Alimentação!

Texto tirado do Diário da Cidade..Coluna de Semíramis Diniz.

Saiba tudo sobre os nutrientes

Você sabe que os nutrientes são importantes e até pode conhecer alguns deles, mas sabe quais são efectivamente as suas funções?


Conheça os nutrientes


Ácido fólico: ajuda a reduzir o risco de doenças cardiovasculares. É uma das variantes da vitamina B.

Antocianina antioxidante que combate danos nas células e ajuda a reduzir o colesterol.

Betacaroteno antioxidante que protege as artérias, combate infecções e previne alguns tipos de cancro.

Cálcio fortalece os ossos.

Clorofila melhora o sistema imunológico.

Enxofre ajuda na renovação das células.

Ferro elemento essencial na produção de hemoglobina, que leva oxigénio às células.

Fósforo bom para a saúde dos ossos e também para a memória.

Glicosinolatos antioxidantes que protegem o organismo do cancro.

Licopeno antioxidante que previne o tumor de próstata.

Magnésio actua no sistema imunológico.

Potássio regula a pressão arterial e o funcionamento dos rins.

Selénio combate a acção dos radicais livres nas células.

Vitamina A tem poder antioxidante.

Vitaminas do complexo B ajudam a eliminar toxinas.

Vitamina C fundamental para o sistema imunológico e para a saúde dos dentes, cabelos, músculos e ossos. Também ajuda na absorção de ferro.

Zinco actua na actividade das enzimas.

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